L’Entreprise Latu a été créée en 1928 par Emile LATU à Vic-en-Bigorre.
Il fut rejoint par ses fils Jean et Daniel, ce dernier ayant suivi des cours dans la célèbre école Yves Derval resta à la tête de l’entreprise jusqu’en 2019.
Depuis, deux bigourdans Mr ADER Jean-Philippe et Mr MARTIN Yannick ont pris la tête de l’entreprise.